Alimenta tu cuerpo con verduras locales

Cuando llega el frío necesitamos alimentos que nos calienten, o bien con alimentos que calientan de por sí por ser bulbos o raíces acostumbradas a vivir en el frío, como son la cebolla, la remolacha, la patata, …. o bien con cocciones que proporcionan calor, como el chup chup lento de un estofado.

Receta de arroz con verduras de otoño

Ingredientes ecológicos para 4 personas:

Aceite de oliva virgen extra

1 cebolla y/o 1 puerro

2 ajos

un poco de perejil

Verdura de temporada cortada a dados uniformes y pequeños: calabaza y zanahoria + espinacas, zanahoria + brócoli, nabo blanco/negro + zanahoria, remolacha + coliflor, colinabo + zanahoria, chirivía + calabaza, setas + zanahoria, setas + calabaza

A mí me gustan estas combinaciones, vosotros podéis encontrar las que más deleiten vuestro paladar.

Sal y pimienta al gusto

Arroz para 4 personas: 4 medidas de taza de café o 2 puñados por persona

El arroz se puede sustituir por trigo sarraceno, mijo, quinoa, cualquier legumbre que os guste, o incluso pasta.

Hierbas al gusto (1 cucharada de café): tomillo, romero, orégano, laurel, …

Especias opcionales (1 pizca): cúrcuma, nuez moscada, cardamomo,

Procedimiento

Primero se sofríe la cebolla, ajo, puerro y perejil y se añade la verdura. En unos pocos minutos se añade el arroz o cereal crudo o legumbre previamente remojada y hervida. Se deja cocer al chup chup con caldo de verduras o agua caliente en función de los tiempos de cada cereal o legumbre.

¡Usa tu inspiració y creativitdad!

¡¡Que aproveche!!

Todos nuestros  productos son veganos sin gluten, sin azúcar, ecológicos, sin conservantes ni colorantes artificiales.

Come bien, come saludable.

Recuerda que nuestra propuesta de cursos de alimentación y nutrición ofrecen un “espacio” donde fortalecer los recursos alimentarios individuales y de la familia. Nuestro lema es buscar la manera de vida saludable que te haga feliz y olvidarte de las restricciones y normas que hay en las dietas.

Para más información de recetas saludables vegetarianas:

Hogarmanía con  recetas del Karlos Aruiñano

Recetas veganas de vegetarianismo

Recetas en inglés de la Vegan Society o Meat Free Monday

Si deseas más información o información en otros idiomas, puedes visitar la web http://www.pastelvegano.com

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Estrés y cáncer

Los expertos se pronuncian…. Una exposición prolongada al estrés en el trabajo aumenta las probabilidades de padecer cáncer en hombres, particularmente cáncer de pulmón, colon, recto, estómago y Linfoma no Hodgkin, según un estudio realizado en Canadá. ¿y en las mujeres? También. Entre el 2% y el 8% de los tumores podría tener su origen en una causa laboral, según el informe ‘Cáncer de mama, Trabajo y Sociedad’ del Observatorio Europeo de Patología de Mama. Fuente EUROPA PRESS MADRID 26/11/2012

Hace tiempo que se habla de la relación del cáncer con las emociones y el estrés crónico. Hay países como Francia que han reconocido que trabajar en el turno de noche aumenta el riesgo de padecer cáncer y solamente permiten estos trabajos a personas jóvenes. En este estudio se comprobó el riesgo de padecer diversos cánceres en hombres y su relación con un estrés laboral mantenido en el tiempo. Se ha comprobado que mantener más de 15 años estrés laboral aumenta de forma importante el riesgo de padecer cáncer.
Dicen que los empleos más estresantes son:  bombero,  ingeniero industrial y aeronáutico,  jefe de taller de automóvil y de equipos ferroviarios.
Los investigadores han identificado las diferentes percepciones del origen del estrés en el trabajo. El estudio muestra que el estrés percibido no se limita a las exigencias profesionales o a la presión por terminar el trabajo a tiempo sino que áreas como la atención al cliente, las comisiones de venta, las responsabilidades, el temperamento ansioso del trabajador o del jefe, la inseguridad laboral, los problemas financieros, las difíciles condiciones de trabajo, la supervisión de los empleados, los conflictos interpersonales y los problemas de tráfico eran las principales fuentes de estrés para los participantes en el estudio.

¿Qué podemos hacer para manejar ese estrés? Hay cosas que se pueden “solucionar”, otras no tanto. A un jefe o compañero de trabajo cascarabias no se le cambia de un día para el otro a no ser que cambiemos de trabajo.

Lo que sí está en nuestras manos es gestionar lo que depende de nosotros directamente. Podemos aprender a disfrutar más de los detalles, a meditar, a respirar mejor, a cuidarnos más, practicar el mindfulness, musicoterapia, la arteterapia o la relajación muscular progresiva son técnicas que nos pueden ayudar. También ayuda ponerse metas pequeñas para conseguir los objetivos a diario, o hacerse una lista de las cosas que más te gustan y hacer una cada día, como por ejemplo oler una flor o comer lo que más nos gusta, o dibujar, o leer, o pasear, o reir… Hacer algo que nos guste y nos ilumine la cara y el alma cada día.
Otras cosas que ayudan son: aprender a soltar, a relativizar los problemas, vivir el presente, disfrutar del día a día y ser feliz.
Mi abuela decía que el domingo lo que había que hacer era no hacer nada. Descansar totalmente. Ella lo seguía al pie de la letra,  ni tan siquiera cosía, que le gustaba mucho.
En el siguiente post os propongo un curso de acompañamiento de salud para mejorar nuestra alimentación física y del alma de forma global.
Si quieres más información visita www.pastelvegano.com
Otras fuentes que te pueden aportar bienestar e ideas son:
La revista “Gansos Salvajes”: http://gansossalvajes.com/
La web “Soy lo que como”: https://soycomocomo.es/
La web de la Dra. Odile Fernández sobre alimentación y estilo de vida: Mis recetas anticancer http://www.misrecetasanticancer.com/
La web de Nuria Roura sobre alimentación y estilo de vida: https://nuriaroura.com/

Pasteles urgentes

 

Buenas notícias para los clientes!

Debido a la gran demanda de pasteles saludables, comunicamos a los clientes que los pasteles de chocolate, de zanahoria y, por supuesto, el brownie, están disponibles a diario sin tener que esperar 24 horas para la elaboración.

Os adjuntamos algunas fotos.

Esperamos que os gusten mucho y los disfrutéis

Gracias

Si quieres leer más: www.pastelvegano.compastis xoco aniversari 2

Pastisseria saludable

Si deseáis leer el artículo en castellano o inglés, podéis visitar el blog en http://www.pastelvegano.com. Gracias

Seguint el meu camí a oferir pastisseria saludable, honesta i nutritiva, tinc el plaer i honor de comunicar que gran part dels productes que ofereixo estan aprovats per la Dra. Clavera.

Apart de ser vegans, què tenen d’especial aquests productes?

  1. Són galetes, pa i pastissos sense gluten
  2. Són galetes, pa i pastissos sense sucre
  3. Són galetes, pa i pastissos sense oxalats
  4. Són galetes, pa i pastissos sense llevat

D’aquesta manera, són més fàcils de digerir, més aprofitables pel cos i contenen menys antinutrientes.

i …

Qui és la Dra. Clavera?

La Dra. Maria Jesús Clavera Ortiz va ser membre de la Comissió Epidemiològica per a l’estudi de les Causes de l’Epidèmia de la Síndrome Tòxica. Aquest estudi el va portar diversos anys de la seva vida i va establir les bases de la seva especial forma de veure les epidèmies i tractar les malalties.

Des de 1990 desenvolupa la seva tasca assistencial en la seva consulta privada a Barcelona i Madrid on ha anat desenvolupant una medicina cada cop més integral, amb especial importància en els aspectes nutricionals i intestinals com a causa i remei de les malalties cròniques, autoimmunes i degeneratives.

L’any 2001 va tenir el privilegi de conèixer i aprofundir el protocol biomèdic per al tractament de nens amb autisme o amb problemes del desenvolupament: “Defeat Autism Now!” Basat en els mateixos principis nutricionals i ortomoleculars que la doctora venia utilitzant durant bona part de la seva carrera.

Des de llavors altres protocols com “Low Oxalate Diet”, “Protocol de Quelació Andrew Cutler” i “Protocol YASKO” entre altres, han ampliat la seva visió sobre les causes i tractament de l’Autisme així com de les noves malalties emergents (Autisme, TDHA, Fibromiàlgia , Sindrome de Cansament Crònic, SSQM, Alzheimer, etc …).

És assessor mèdic de l’Autism Oxalate Project i des de l’any 2006 utilitza la Low Oxalate Diet, propugnada per la Dra. Susan Owens, per contrarestar el paper inflamatori i intoxicador dels oxalats endògens i exògens en els problemes del desenvolupament.

En l’actualitat, el seu tractament biomèdic sobre l’Autisme i altres TD es basa principalment en la Nutrició, Medicina Natural, i Medicina Ortomolecular.

Visiteu la seva pàgina per a més informació: http://www.medicinadeldesarrollo.com/dra-clavera-ortiz/

Mona de Pascua

¿Qué es la mona de Pascua?

Tradicionalmente, la mona de Pascua es un dulce esponjoso que suele comerse acompañado de chocolate, huevo duro y longaniza seca. Es una tradición que simboliza que la Cuaresma (invierno) y sus abstinencias se han acabado.

Un poco de historia

Según el Costumari Catalán de Joan Amades, el mono ya es citada con este nombre en el siglo XV, aunque el diccionario Gazophylacivum Catalano-Latinum, de Joan Lacavalleria, publicado en Barcelona en 1696, “mono” tiene todavía sólo una definición puramente zoológica. Pero el Diccionario de la lengua castellana, de la Real Academia Española de la Lengua, ofrece ya en su edición del año 1783 la siguiente definición: “Cataluña, Valencia y Murcia. La torta o rosca que se cuece al horno con huevos puestos en ella con cáscara por Pascua de Flores, que en otras partes de la península Ibérica llaman hornazo “.

Como siempre, nos gustan las historias y las leyendas. Hay varias hipótesis sobre el origen del término y la tradición. Será que el ser humano es de celebrar. Aquí las tenéis por orden de más antiguo a más moderno:

Muniqués: eran celebraciones dedicadas a Artemisia en la Grecia antigua.
Muna: en árabe antiguo, era el arrendamiento de tierras pagado en especies, como con tortas, huevos duros y otros productos agrícolas; significa regalo o provisión de la boca.
Munda, en latín plural de mundum, cestas que los romanos ofrecían a Ceres durante el mes de abril, que contenían dulces y se decoraban.
Pascorals: fiestas que los pastores romanos celebraban con tortas.
Beltene: fiesta celta que se celebraba en el mes de mayo y donde se consumían roscones con huevos.
La herencia …

De monos hay de muchos tipos y formas, aunque antes generalmente eran redondas. Tradicionalmente se elaboraba con tantos huevos como años tenía el niño, aunque la mona nunca superaba los doce huevos, pues sólo se regalaba hasta que los niños hacían la primera comunión (antaño efectuaba los 12 años). En el País Valenciano y Murcia, en cambio, no evolucionó y aún mantiene la forma original de un bollo (tonya) con el huevo duro encima.

En casi todas partes es tradición que el padrino o el abuelo regalen la mona a su ahijado y nietos el Domingo de Pascua o Pascua Florida, en principio después de misa, aunque actualmente no siempre se va a la misa. El Lunes de Pascua es tradición que se reunieran familias o amigos y que fueran a comer la mona juntos, en una comida en el que no faltaba el conejo a la brasa, la paella y el vino.

La tradición de la mona de Pascua se empareja con la de los panaderos-pasteleros, los cuales hacen grandes filigranas arquitectónicas con azúcar y chocolate. Desde mediados del siglo XIX los monos fueron perdiendo sencillez y su presentación se hace más sofisticada, ya que se enriquecen con adornos de azúcar caramelizado, almendras azucaradas, confituras, guirlache, anises plateados y, naturalmente, los huevos de Pascua pintados; todo ello coronado por figuras de porcelana, madera, cartón o tela.

De dónde viene la tradición de los huevos?

Decorar huevos y cáscaras de huevo es una práctica muy antigua. En África se han encontrado huevos pintados hace 60.000 años. Sí, sí, 60.000 años. En Sumeria y Egipto, hace 5.000 años, era tradición decorar huevos de avestruz o hacer huevos de oro o plata y colocar a los enterramientos. En toda Europa hay tradiciones de juegos, ofrendas y decoraciones con huevos cocidos y pintados. Habitualmente de colores llamativos y el rojo.

Se cree que el origen de la tradición de comer huevos al finalizar el invierno es de la Edad de Hielo. Después de un invierno duro, cuando ya no les quedaban provisiones, al llegar la primavera, las aves migratorias llegaban del sur. En poner huevos las aves, los humanos se podían alimentar hasta que volvían a recolectar frutos y poder cazar otros animales.

De dónde viene la tradición del conejo o liebre y los huevos de Pascua?

Los pueblos del norte de Europa, los celtas y escandinavos tenían la liebre como símbolo de ascensión, de fertilidad, asociado a la diosa Easter o Astarté fenicia, la diosa madre. Era la diosa de la luz y la primavera, de fertilidad y renovación. Hay una leyenda alemana que cuenta que una mujer pobre, no podía dar pasteles a sus hijos y escondió huevos pintados en el jardín. Los niños en buscarlos vieron un conejo y creyeron que los huevos les había puesto el conejo.

De 0n viene la tradición de la mona de chocolate?

Al parecer, como que la Iglesia Católica no permitía comer ni carne ni productos animales durante la Cuaresma, se comenzaron a guardar los huevos para cuando sí se pudieran comer. Una posibilidad era comer huevos de chocolate en vez de los huevos reales.

Y todo esto por qué os lo cuento?

Porque me gusta saber la historia de las cosas, las tradiciones y los cambios que se van produciendo.

Y porque quiero presentaros los monos que hago yo. Tenemos varias posibilidades:

Mona SIN: pastel sin azúcar, sin gluten, sin levaduras, sin oxalatos y sin chocolate
Mona CON: con azúcar, sin gluten, sin levaduras, con oxalatos y con chocolate de comercio justo.
Mona de chocolate: huevos de diferentes tamaños de chocolate negro de comercio justo.
Para más información, si están interesados, visite el apartado de productos de la web http://www.pastelvegano.com.
Hasta pronto!

Libros que nos ayudan a ir por la vida

Ja torno a ser aquí! Després de passar la super grip d’aquest hivern i que es morís l’ordinador, tinc ordinador renovat i web nova! Va ser un reset total!

Ara el blog és dins la web.

A partir d’ara els posts seràn a http://www.pastelvegano.com (i també a http://www.pastisseriabiologica.com)

Salteado de brócoli

Salteado de brócoli

És genial com la vida ens regala situacions… La meva àvia materna no tenia sentiments gaire positius envers els colombians, principalment perquè un dels seus fills s’havia casat amb una colombiana i s’havia quedat allà a viure. I ves per on, que l’oncòleg antroposòfic que m’ha ajudat a treure’m el càncer de sobre és un metge colombià.

Us faig un breu resum del seu llibre MEDICINA PARA LA SALUD Y EL CONOCIMIENTO DE SÍ MISMO

La idea central del llibre és recuperar una imatge de l’home des de la raó poètica de Goethe, i després elaborada filosòficament per R Steiner en un saber de l’Antrophos -com imatge arquetípica de l’ésser humà- presentada al món com Antroposofia en els inicis del segle XX. La Antroposofia contempla l’ésser humà com una unitat extensa que el vincula amb els fluxos actius i creadors, en la Naturalesa i el Cosmos. L’objectiu de la Antroposofia és reconèixer com a entitat única a la Naturalesa dotada d’una identitat o Jo que li fa autoconscient i l’habilita per conèixer-se a si mateix. Remuntant els obstacles i límits desenvolupa la concepció espiritual del món per mitjà del pensar “conscient de si mateix”, acollir la rigorositat del mètode científic -aportat pels tres últims segles-, sense els seus lligams materialistes, i fundar el coneixement suprasensible del món, en el qual el Jo té el seu origen. Una visió del món més enllà d’allò material, comporta una ètica i una nova postura de l’ésser humà cap a la història i la societat.

Després de dues guerres mundials i la gran destrucció nuclear, el segle XX va il·lustrar la tendència destructiva d’un desenvolupament unilateral de la ciència sense una consciència ni principi ètic de responsabilitat a l’altura del desenvolupament tecnològic. L’energia nuclear i l’exploració del codi genètic dels organismes per modificar-los en funció de la productivitat són anunciats com a progrés per a la salvació dels actuals problemes de la humanitat. Les conseqüències i els seus efectes destructius quan s’escapen al control humà són de caràcter irreversible. En aquest camí de modificació de la naturalesa, l’home mateix pot resultar irreversiblement afectat en nom del progrés científic. Hem de tindre una imatge de l’ésser humà, dignificada i elaborada des d’un saber basat en un pensar ètic, per contrabalancear les conseqüències d’una ciència basada en el dualisme o pensar binari i en una visió de l’ésser humà i de la naturalesa fragmentada en un núvol de partícules cada vegada més ínfimes, cèl·lules (S.XIX), ADN (S.XX) i nanopartícules (S.XXI).

La imatge de l’Home dignificada ha de revelar les nostres connexions existents amb la Natura i el Cosmos, del qual som les entitats pensants i responsables únics de la seva preservació. A les nostres mans tenim el Destí (amb majúscules) de nosaltres mateixos, i de futures generacions de la Terra i de la Natura.

En el llibre es presenta la Medicina antroposòfica i la noció de l’home que li dóna fonament i ètica. Després seves modalitats terapèutiques i el pensar trinari (S. XX- R. Steiner) és un instrument per conèixer el món des d’un pensar imaginatiu, obre nous escenaris quan s’aplica a la pedagogia (Waldorf), l’agricultura (biodinàmica), la Medicina (antroposòfica) i l’organització social. Des de la triformación s’inicia un moviment no només al pensar, sinó en la cultura per introduir models ètics, humans i respectuosos amb l’ésser-del-món en primer lloc i des d’aquesta coherència ser respectuosos i responsables amb la Natura i la societat. A la nutrició ens proposem despertar la consciència del que mengem. Escoltarem el silenci musical dels òrgans en la seva versió de quartet de cambra, ressaltant les qualitats dels quatre òrgans: pulmó, fetge, ronyó i cor, com a punts simfònics més enllà de la seva versió mecànica, gris i freda, de ser considerats com uns simples filtres o bombes substituïbles per pròtesis mecàniques. El Càncer com epidèmia del segle XXI, què ens vol dir? El càncer com a malaltia de l’època de la consciència de l’Ànima. La Psicologia antroposòfica situa els esdeveniments de la vida anímica en el curs temporal de la biografia, per comprendre les dimensions profundes de les crisis pròpies de l’ànima contemporània.”

Si voleu més informació Dr. Botters Sabina Cañameras 14 (plaza Dr.Pila) Mira-sol, Sant Cugat del Vallés 08195 Barcelona (ESPAÑA) Teléfono 93 584 69 77 secretaria@drbotters.com, http://www.drbotters.com  

Geranios

Geranios

Ya estoy aquí otra vez! Después de pasar la super gripe de este invierno y que se muriera el ordenador, tengo ordenador renovado y web nueva! Fue un reset total!
Ahora el blog estará dentro de la web.
A partir de ahora los posts estarán en www.pastelvegano.com (y también en www.pastisseriabiologica.com)
Es genial como la vida nos regala situaciones … Mi abuela materna no tenía sentimientos muy positivos hacia los colombianos, principalmente porque uno de sus hijos había casado con una mujer colombiana y se había quedado allí a vivir. Sorpresas que da la vida… el oncólogo antroposófico que me ha ayudado a superar el cáncer es un médico colombiano.
Os hago un breve resumen de su libro MEDICINA PARA LA SALUD Y EL CONOCIMIENTO DE SÍ MISMO
“La idea central del libro es recuperar una imagen del hombre desde la razón poética de Goethe, y luego elaborada filosóficamente por R Steiner en un saber del Antrophos -como imagen arquetípica del ser humano- presentada al mundo como Antroposofía en los inicios del siglo XX. La Antroposofía contempla al ser humano como una unidad extensa que lo vincula con los flujos activos y creadores, en la Naturaleza y el Cosmos. El objetivo de la Antroposofía es reconocer como entidad única en la Naturaleza dotada de una identidad o Yo que le hace autoconsciente y la habilita para conocerse a sí mismo. Remontando los obstáculos y límites desarrolla la concepción espiritual del mundo por medio del pensar “consciente de sí mismo”, acoger la rigurosidad del método científico -aportado por los tres últimos siglos-, sin sus lazos materialistas, y fundar el conocimiento suprasensible del mundo, en el que el Yo tiene su origen. Una visión del mundo más allá de lo material, conlleva una ética y una nueva postura del ser humano hacia la historia y la sociedad.
Después de dos guerras mundiales y la gran destrucción nuclear, el siglo XX ilustró la tendencia destructiva de un desarrollo unilateral de la ciencia sin una conciencia ni principio ético de responsabilidad a la altura del desarrollo tecnológico. La energía nuclear y la exploración del código genético de los organismos para modificarlos en función de la productividad son anunciados como progreso para la salvación de los actuales problemas de la humanidad. Las consecuencias y sus efectos destructivos cuando se escapan al control humano son de carácter irreversible. En este camino de modificación de la naturaleza, el hombre mismo puede resultar irreversiblemente afectado en nombre del progreso científico. Debemos tener una imagen del ser humano, dignificada y elaborada desde un saber basado en un pensar ético, para contrabalancear las consecuencias de una ciencia basada en el dualismo o pensar binario y en una visión del ser humano y de la naturaleza fragmentada en una nube de partículas cada vez más ínfimas, células (S.XIX), ADN (S.XX) y nanopartículas (S.XXI).
La imagen del Hombre dignificada debe revelar nuestras conexiones existentes con la Naturaleza y el Cosmos, del que somos las entidades pensantes y responsables únicos de su preservación. En nuestras manos tenemos el Destino (con mayúsculas) de nosotros mismos, y de futuras generaciones de la Tierra y de la Naturaleza.
En el libro se presenta la Medicina antroposófica y la noción del hombre que le da fundamento y ética. Tras sus modalidades terapéuticas y el pensar trinario (S. XX- R. Steiner) es un instrumento para conocer el mundo desde un pensar imaginativo, abre nuevos escenarios cuando se aplica a la pedagogía (Waldorf), la agricultura (biodinámica ), la Medicina (antroposófica) y la organización social. Se inicia un movimiento no sólo en el pensar, sino en la cultura para introducir modelos éticos, humanos y respetuosos con el ser-del-mundo en primer lugar y desde esta coherencia ser respetuosos y responsables con la Naturaleza y la sociedad. En la nutrición nos proponemos despertar la conciencia de lo que comemos. Escucharemos el silencio musical de los órganos en su versión de cuarteto de cámara, resaltando las cualidades de los cuatro órganos: pulmón, hígado, riñón y corazón, como puntos sinfónicos más allá de su versión mecánica, gris y fría, ser considerados como unos simples filtros o bombas sustituibles por prótesis mecánicas. El Cáncer como epidemia del siglo XXI, que nos quiere decir? El cáncer como enfermedad de la época de la conciencia del Alma. La Psicología antroposófica sitúa los acontecimientos de la vida anímica en el curso temporal de la biografía, para comprender las dimensiones profundas de las crisis propias del alma contemporánea.”
Si desea más información Dr. Bottero Sabina Cañameras 14 (plaza Dr.Pila) Mirasol, Sant Cugat del Vallés 08195 Barcelona (ESPAÑA) Teléfono 93 584 69 77 secretaria@drbotters.com http://www.drbotters.com

Llac

Pirineos

Hey! I’m back! After having the super flu this winter and the death of my computer, I renovated both the computer and the web! It was a total reset!

Now the blog is within the website.

From now on all posts will be at http://www.pastelvegano.com (and also http://www.pastisseriabiologica.com)

It’s amaising how life offers great situations … My maternal grandmother did not feel very positive toward Colombians, mainly because one of his sons had married a Colombian girl and had stayed there. What a coincidence, the anthroposophic oncologist who helped me to overcome my cancer is a Colombian doctor.

I give you a brief summary of his book MEDICINE FOR HEALTH AND THE Knowledge of Oneself

“The central idea of ​​the book is to recover an image of the man from the Goethe’s poetic view, then philosophically prepared by R Steiner known as the Antrophos like archetypal image of the human being presented to the world as Anthroposophy in the early twentieth century. The Anthroposophy includes humans as a unit with extensive ties to the creative and active flows in nature and the cosmos. The purpose of Anthroposophy is recognized as a single entity in Nature endowed with an identity that makes him self-conscious or I and the ability to know yourself. Overcoming obstacles and limits develops spiritual conception of the world through thought “self-aware” host rigor of the scientific method -aportat for the last three centuries without their ties materialistic and founded knowledge of the supersensible world, in which I originated. A vision of the world beyond the material involves ethics and a new attitude toward human history and society.

After two world wars and the great nuclear destruction, the twentieth century illustrates the destructive trend of unilateral development of science without conscience or ethical principle of responsibility at the level of technological development. Nuclear energy and exploration of the genetic code in organisms to modify them according to productivity are announced as progress for the salvation of the current problems of mankind. The consequences and its destructive effects beyond human control go to irreversible point sometimes. In this way, a change in nature can affect the man himself irreversibly in the name of scientific progress. We have an image of the human being, dignified and developed from knowledge based on ethical thinking, Counterbalance for the consequences of a science based on dualism or binary thinking and a vision of human beings and the fragmented nature in a cloud of particles becoming negligible, cells (nineteenth century), DNA (twentieth century) and nanoparticles (S.XXI).

We hold in our hands our Fate both for ourselves and future generations of the Earth and Nature.

The book presents anthroposophical medicine and the notion of man that gives foundation and ethics. Their therapeutic modalities and ternary think is a tool to discover the world from an imaginative thinking, and opens new scenarios when applied to education (Waldorf), agriculture (biodynamics ), Medicine (anthroposophical) and social organization. A movement starts not only in thought but also in culture to introduce ethical and respectful models of human beings-of-the-world first, and from that, consistency be respectful and responsible with Nature and society. In nutrition we propose raising awareness of what we eat. Hear the silence of the organs in the musical version of chamber quartet, highlighting the qualities of the four organs: lungs, liver, kidney and heart, as points beyond symphonic version mechanics, gray and cold, be considered some simple filters or pumps replaceable mechanical prostheses. Cancer as epidemic century, we mean? Cancer as a disease of the time the consciousness of the soul. Anthroposophic Psychology places the events of our psychic life in the time course of our biography to understand the deeper dimensions of contemporary crises of our own soul.

For more information Dr. Bottero Sabina Cañameras 14 (plaza Dr.Pila) Look sun, Sant Cugat del Vallés 08195 Barcelona (SPAIN) secretaria@drbotters.com, http://www.drbotters.com

Cómo organizar una vida más saludable?

Quiero dar las gracias a Eva Caballé del blog No Fun por el trabajo tan exhaustivo que realiza sobre sus textos.

Hoy os enlazo su Guía práctica de control ambiental para evitar tóxicos en casa. Tenéis información para rato.

Fuente: http://nofun-eva.blogspot.com.es/2011/07/guia-practica-control-ambiental.html

Galetes veganes de poma

Galetes veganes de poma

Guía práctica de control ambiental para evitar los tóxicos

Guía práctica de Control Ambiental adecuada para las personas que quieran llevar una vida más saludable. El Control Ambiental consiste en evitar al máximo la exposición a los tóxicos y a las sustancias químicas en general y está especialmente recomendado para los afectados de Sensibilidad Química Múltiple, alérgicos, asmáticos, afectados deFibromialgia y/o Síndrome de Fatiga Crónica, para hogares con niños o enfermos crónicos y para afectados de otras enfermedades de origen medioambiental, como son ciertos tipos de cáncer.Las personas sanas también deberían hacer Control Ambiental, en menor o mayor grado, ya que a todos nos afectan las sustancias químicas de los productos de uso cotidiano y las radiaciones y a corto o largo plazo acaban perjudicando nuestra salud.

A priori nos puede parecer muy complicado o costoso, porque el Control Ambiental implica un cambio de mentalidad y provoca un giro radical en nuestra vida, pero es esencial si queremos llevar una vida más saludable y sin tóxicos. Obviamente los cambios deberán adaptarse a nuestra situación personal, pero lo importante es concienciarnos y revisar todo lo que tenemos en nuestro hogar y volvernos críticos y exigentes como consumidores, revisando siempre la composición y los ingredientes, ya que de ello depende nuestra salud.

La guía está organizada por secciones para que os sea más fácil de consultar.

ÍNDICE
  • HIGIENE PERSONAL Y COSMÉTICA.
  • LIMPIEZA DEL HOGAR Y LAVADO DE LA ROPA.
  • ALIMENTACIÓN Y UTENSILIOS DE COCINA.
  • SISTEMAS DE FILTRACIÓN DEL AGUA.
  • EQUIPAMIENTO DEL HOGAR: PINTURAS, MUEBLES Y COLCHONES.
  • ROPA DEL HOGAR Y ROPA DE VESTIR.
  • CALIDAD DEL AIRE EN EL HOGAR.
  • CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA.
  • SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
Pastís de quinoa i verdures

Pastís de quinoa i verdures

[català]
GUIA PRÀCTICA DE CONTROL DE AMBIENTAL PER TAL d’EVITAR ELS TÒXICS

Guia Pràctica de control ambiental és adequada per a les persones que vulguin portar una Vida Més Saludable. El control Ambiental del consisteix a evitar al màxim l’exposició als tòxics i a substàncies químiques en general, i especialment és molt recomanable per els Afectats de Sensibilitat Química Múltiple, al·lèrgics, asmàtics, Afectats de Fibromiàlgia i / o Síndrome de Fatiga Crònica, per a llars amb nens o malalts crònics i per a afectats d’altres malalties d’origen Mediambiental, fins i tot de certs tipus de càncer.

Les persones sanes també haurien de fer Control Ambiental, ja que a tots ens afecten les substàncies químiques dels Productes d’ús quotidià i les radiacions, que a curt o llarg termini acaben perjudicant nostra salut.

A priori ens podria semblar molt complicat o costós, perquè el control ambiental implica un canvi de mentalitat i provoca un canvi radical a la nostra Vida. Òbviament els Canvis hauran adaptar-se a nostra situació personal, el més important és conscienciar-nos i revisar tot el que tenim a casa nostra i tornar-nos crítics i exigents com a consumidors, tot revisant sempre la composició i els ingredients.

La Guia està organitzada per seccions per què us més mar fàcil de consultar.

ÍNDEX
HIGIENE PERSONAL I COSMÈTICA.
NETEJA DE LA LLAR I RENTAT DE LA ROBA.
ALIMENTACIÓ I ESTRIS DE CUINA.
SISTEMES DE FILTRACIÓ DE L’AIGUA.
EQUIPAMENT DE LA LLAR: PINTURES, MOBLES I MATALASSOS.
ROBA DE LA LLAR I ROBA DE VESTIR.
QUALITAT DE L’AIRE A LA LLAR.
CONTAMINACIÓ ELECTROMAGNÈTICA.
SUPLEMENTS NUTRICIONALS.

Imagen de galletas de especias afrodisíacas

Galetes d’espècies afrodisíaques

[English]

PRACTICAL GUIDE TO AVOID THE ENVIRONMENTAL CONTROL toxic
This Guide to Environmental Control is suitable for people who would like to live a more healthy life. The Environmental Control consists of avoiding the maximum exposure to toxic substances, recommended for POLLUTION susceptibility of Multiple Chemical, alergies, asthma, Fibromyalgia and / or Chronic Fatigue Syndrome, for homes with children who may have a Chronic Sickness or for persons with diseases of environmental origin.

Healthy people should also check the Environmental Control, since chemical products affect us all.

A priori we can think that this will apparently be very complicated or expensive, because the Environmental Control involves a change in our way of thinking and in our lives, but it is essential if we want a more healthy and no toxic life. Obviamente will be required to adapt to the changes, nuestra personal situation, but it is importante concienciarnos and review everything that We have in our home and volvernos as critical and demanding consumers, always revisando the composition and the ingredients, since it ello depende de nuestra salud.

The guide is organized by sections for bone sea more than easy to consult.

ÍNDICE
PERSONAL HYGIENE AND cosmetics.
CLEANING OF THE HOME AND WASHING CLOTHES.
FOOD AND KITCHEN WARE
WATER SYSTEMS.
AT HOME: PAINTINGS, FURNITURE AND MATRESSES.
LININGS AND CLOTHES
Air Quality.
Electromagnetic contamination.
Nutritional Supplements.

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