Fotos del Taller de galletas para la Tercera Edad

Buenos días! Saludos a todos los lectores de habla castellana de Argentina, Chile, Colombia, México, España, o cualquier otro país! Gracias por leer mis posts!

Adjunto algunas fotos del taller que llevé a cabo hace unas pocas semanas en un Geriátrico del barrio de Gracia de Barcelona (no puedo dar el nombre por razones de confidencialidad de los usuarios).

2013-06-20 15.34.40 2013-06-20 15.35.09 2013-06-20 15.10.12 2013-06-20 15.59.14 2013-06-20 15.59.54 2013-06-20 16.00.00 2013-06-20 16.47.30

Preparamos galletas.

Amasaron la pasta a mano, según la normativa debían llevar guantes…. Aunque a 180 ºC yo creo que todos los microorganismos patógenos mueren.

Luego formaron las bolas o cortaron las formas y luego… al horno!

Y a comerlas.

Es la receta más fácil (y de toda la vida) para hacer galletas. Aunque algunos usuarios, debido al estado de sus dentaduras, dijeron que estaban duras.

Ingredientes:

500 gr de Harina (en función de los gustos, o las alergias o intolerancias de cada uno, se puede usar harina de garbanzo (sin gluten), de arroz (sin gluten), de centeno, de avena)

200 gr de aceite de oliva o girasol (si se usa mantequilla o margarina, las galletas quedan más blandas)

100 gr Azúcar (la receta original lleva 250 gr de azucar)

2 Huevos (pasteurizado, en este caso. En casa podéis usar huevo, o bien, sustituirlo por zumo de fruta para los veganos) Recordad que la cantidad de zumo debe ser igual al peso de los huevos.

1 pizca de sal

Canela o vainilla al gusto

Espero que os gusten!

[English]

Good morning! Hello to all readers from all over Dubai, New Zealand, Australia, Canada, USA, …. I am so happy that you come to read my posts…

The photos above are of the cookies workshop I organised some weeks ago por a group of elderly people living in a Home in Barcelona. (Can’t give the name of the place for confidentiality reasons)

We prepared cookies.

They worked on the dough by hand, then formed the balls or cut shapes and then … to the oven!

And they eat them.

It’s the easiest recipe to make biscuits. Although some users due to the state of their teeth, said the cookies were hard.

Ingredients:

500 grams of flour (depending on taste, or allergies or intolerances, you can use chickpea flour (gluten free), rice flour (gluten free), rye, oats)

200 gr olive oil or sunflower oil (if you use butter or margarine, crackers will be softer)

100 gr sugar (the original recipe has 250 grams of sugar)

2 Eggs (pasteurized, in this case. At home you can use standard egg, or substitute them for fruit juice for vegans) Remember that the amount of juice should be equal to the weight of the eggs.

1 pinch of salt

Cinamon or vanilla

Hope you like them!

[Català]

Avui, el català toca al final….

Bon dia a tots els que llegiu els posts d’aquest blog!

Aquest és un taller que vaig organitzar fa unes setmanes per als usuaris d’un Geriàtric de Barcelona.

Prepararem galetes.

Elles van pastar la pasta a mà, després van formar les boles o tallar les formes i després … al forn!

I a menjar.

És la recepta més fàcil (i de tota la vida) per fer galetes. Encara que alguns usuaris, causa de l’estat de les seves dentadures, van dir que estaven dures.

Ingredients:

500 gr de Farina (en funció dels gustos, o les al · lèrgies o intoleràncies de cadascú, es pot usar farina de cigró (sense gluten), d’arròs (sense gluten), de pèsol (sense gluten), de sègol, de civada)

200 gr d’oli d’oliva o gira-sol (si s’usa mantega o margarina, les galetes queden més toves)

100 gr Sucre (la recepta original porta 250 gr de sucre)

2 Ous (pasteuritzat, en aquest cas. A casa podeu fer servir ou, o bé, substituir-lo per suc de fruita per als vegans) Recordeu que la quantitat de suc ha de ser igual al pes dels ous.

1 pols de sal

Canyella o vainilla

Espero que us agradin!

 

Un pensamiento en “Fotos del Taller de galletas para la Tercera Edad

  1. Lo bueno de este taller es que además de lo bien que lo pasamos, conseguimos objetivos terapéuticos como mejorar la cohesión grupal y la socialización, la capacidad funcional, estimulamos la circulación sanguínea de las manos, se estimula la actividad psicomotora, se refuerza la atención, la memoria y la reminiscencia, los recuerdos personales y sociales, y e estimula la creatividad e imaginación de los usuarios. ¡Casi nada!

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