Pastís de xocolata

Imagen de pastel de chocolate

Pastel de chocolate

El dissabte passat vem fer un taller de pastisseria infantil a l’Espai Cuina’m del Mercat de la Vall d’Hebrón. Aquesta és la recepta i més avall teniu algunes imatges que també podeu trobar al Facebook, tan al Mercat com a l’Espai Cuina’m. Espero que us agradi. La recepta és vegana i carnívora segons els ingredients que hi poseu.

Pastís de xocolata: Ingredients

75 gr de cacao en pols

75 gr de xocolata negra o perles per fondre

225 ml d’aigua bullent

150 gr mantega (per als carnívors) o oli de girasol (per als vegans)

200 gr de sucre moreno

140 gr de suc de poma (per als vegans) o 2 ous (per als carnívors)

200 gr de farina de bona qualitat (de blat, o arroç o cigró per als celíacs)

1 culleradeta de llevat químic

½ culleradeta de bicarbonat

 Glassejat:

200 gr de xocolata negra per fondre o perles, o bé, xocolata blanca (llavors no cal afegir sucre)

150 gr de sucre llustre

150 gr de mantega sense sal (per als carnívors)

Preparació:

Bullim l’aigua, hi afegim el cacao en pols i barregem. Després afegim el xocolata a troços o perles. Remenem fins que s’hagi fos del tot. Afegim el sucre,la mantega o oli, el suc de poma o ous i la farina i el llevat, en aquest ordre. Posem la massa al motllo i enfornem a 180ºC durant uns 15-30 minuts fins que sentim bona olor i si punxem el pastís amb una agulla surti neta.

Per preparar el glassejat, desfem el xocolata al bany Maria, afegim el sucre, i la mantega opcional. Deixem refredar i cobrim el pastís.

Si desitgem fer el glassejat blanc, fem servir xocolata blanca, la desfem, sense afegir sucre, podem afegir una mica de mantega i decorem el pastís.

pastissos de xocolata decorats al taller

Mini pastissets de xocolata decoralts al taller

Imagen de taller infantil de pasteles

Taller infantil de pastissos al Mercat del Vall d’Hebrón

Imagen de taller infantil de pastelería

Taller infantil de pastissos

Un pensamiento en “Pastís de xocolata

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s