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Películas sobre gastronomía VIII: el cáncer

Me entero ahora que hoy es el día Mundial del Cáncer. Quizás por el mal tiempo no he visto a nadie en la calle pidiendo dinero para ello.

Tenemos la suerte que hay muchas personas ocupadas en difundir ideas nuevas sobre la alimentación y sobre nuestra salud. Acabo de recibir este link de Food Matters con 10 películas o documentales sobre alimentación, cáncer, medicina, cómo curarse, las farmacéuticas…



Today is World Cancer Day and we have put together a list of our 10 favorite cancer documentaries of all time.

These films help to push the boundaries of what’s possible, expose the potential dangers of conventional treatment and provide natural and time-tested solutions.

At Food Matters it’s our mission to help share this lifesaving message with more people. Luckily there is now so many places you can watch these films online instantly from the comfort of your own home.

THIS LIST IS IN NO PARTICULAR ORDER however if you are serious about finding your answer to cancer we highly suggest watching them all.

1. Heal Yourself, Heal The World  

Join Howard Straus (author, scientist, son of Charlotte Gerson and grandson of Dr. Max Gerson) for an in-depth examination on what is known about the causes of cancer and an explanation about the Gerson therapy, a natural approach to this illness. You can watch this film instantly on FMTV here.
2. Second Opinion

This follows the story of a young science-writer at Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, who risked everything by blowing the whistle on a massive cover-up involving a promising cancer therapy. It’s a much watch film on the little known vitamin B17. You can watch this film instantly on FMTV here.

3. Crazy Sexy Cancer

Crazy Sexy Cancer is a personal diary styled documentary created by actress and author Kris Carr. The film tells the story of Carr’s battle with a rare vascular cancer and focuses on her healing, in a spiritual sense of the word, rather than the illness itself. This is one inspiring film you can’t miss! You can watch this film instantly on iTunes here.

4. Food Matters

Food Matters sets about uncovering the trillion dollar worldwide ‘Sickness Industry’, and exposes a growing body of scientific evidence proving that nutritional therapy can be more effective, more economical, less harmful and less invasive than most conventional medical treatments. Featuring interviews with leading health experts who reveal the best natural healing choices you can make for you and your family’s health. You can watch this film instantly on FMTV here or buy the DVD here.

5. Cut Poison Burn

Cut Poison Burn is a searing film that illuminates the grim truth about America’s so-called War on Cancer. This thought-provoking documentary takes on the forces that have conspired to thwart meaningful advances in cancer research and treatment over the past century. These forces include the federal government, drug companies eager to suppress alternative treatments and powerful industry organizations that place profit over human lives. Film not readily available online but you can buy the DVD here.

6. Burzynski – Cancer Is Serious Business (Part 1 and 2)

Ph.D biochemist, Dr. Stanislaw Burzynski, won one of the largest legal battles against the Food & Drug Administration in U.S. history. Dr. Burzynski and his patients endured a treacherous 14-year journey in order to obtain FDA-approved clinical trials for a new cancer-fighting drug and his groundbreaking medical battles have brought revolutionary cancer treatment to the public. Upon completion, his treatment will be available the world over – sending a shockwave through the cancer industry. You can watch Part 1 and Part 2 on FMTV.

7. Gerson Miracle

This thought-provoking film explains, with frank and open honesty, the pioneering work of Dr. Max Gerson, who showed us that disease can be prevented and cured with nutritional therapies. Your doctor may not advise you how you can heal your body from degenerative diseases naturally… but this film can. You can watch the film on YouTube or get a copy of the DVD here.

8. Rethinking Cancer

Rethinking Cancer is an educational documentary that provides a rare look into the journeys of five men and women who used natural therapies to overcome cancer and other serious illnesses. This inspiring film features ordinary people who dared to question the medical model. You can watch this film instantly on FMTV or buy the DVD here.

9. The Beautiful Truth

A sobering documentary about the danger of modern day healthcare and the merits of the often discredited Gerson Therapy. Featuring doctors, medical experts, cancer survivors and Gerson family members, the film uncovers the origins and health impacts of fluoride, mercury fillings and the link between brain cancer and MSG and aspartame. You can watch this film instantly on You Tube or own the DVD here.

10. Dying To Have Known

Filmmaker Steve Kroschel goes on a 52-day journey to find evidence supporting the effectiveness of the Gerson Therapy, a long-suppressed natural cancer cure. His travels take him from Alaska to Mexico with stops in San Diego, New York, Japan, Holland and Spain. In the end, he presents the testimonies of patients, scientists, surgeons and nutritionists who testify to the therapy’s effect on curing cancer and other degenerative diseases, and presents the hard scientific proof to back up their claims. You can watch this film instantly on FMTV here.


Food Beware

For the first time ever, our children are growing up less healthy than we are. As the rate of cancer, infertility and other illnesses linked to environmental factors climbs ever upward each year, we must ask ourselves: why is this happening? Food Beware begins with a visit to a small village in France, where the town’s mayor has decided to make the school lunch menu organic and locally grown. You can watch this film instantly on FMTV here.

Healing Cancer From Inside Out

The video covers the failings of conventional treatments and how cancer can be successfully healed with dietary treatments and natural supplementation. Participants include T. Colin Campbell (The China Study), Brian Clement (Hippocrates Health Institute) and Charlotte Gerson (The Gerson Institute). DVD available on Mike Anderson’s site here.

Pink Ribbons, Inc.

While the pink ribbons campaign has done a lot to raise awareness about breast cancer, this film uncovers the real truth behind it all. You might be shocked to discover some of the questionable companies involved in the campaign, where your money goes and how little is spent on prevention and natural therapies. It’s a well-produced and must watch film! You can watch this film instantly on FMTV here (US & CA only).


Hoy les presento la traducción directamente del Google, sin revisar … Para los enlaces de las películas comprueben la versión inglesa.

Hoy es el Día Mundial contra el Cáncer y hemos elaborado una lista de nuestros 10 documentales cáncer favoritos de todos los tiempos.

Estas películas ayudan a empujar los límites de lo que es posible, exponer los peligros potenciales del tratamiento convencional y proporcionar soluciones naturales y la prueba del tiempo.

En Food Matters es nuestra misión para ayudar a compartir este mensaje de salvar vidas con más gente. Por suerte ahora hay tantos lugares donde se puede ver estas películas en línea al instante desde la comodidad de su propia casa.

Esta lista es sin ningún orden particular, sin embargo, si usted es serio sobre la búsqueda de su respuesta al cáncer sugerimos verlos todos.

1. Curarse, Heal The World
Únete a Howard Straus (autor, científico, hijo de Charlotte Gerson y nieto del Dr. Max Gerson) para un examen a fondo de lo que se conoce acerca de las causas del cáncer y una explicación acerca de la terapia Gerson, un acercamiento natural a esta enfermedad. Usted puede ver esta película al instante en FMTV aquí.

2. Segunda Opinión
Esto sigue la historia de un joven escritor de ciencia en el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering, quien arriesgó todo al soplar el silbato en un encubrimiento masivo que involucra un tratamiento contra el cáncer prometedor. Es una película de reloj mucho de la poca vitamina B17 conocida. Usted puede ver esta película al instante en FMTV aquí.

3. Loco Sexy Cancer
Loco Sexy Cancer es un diario personal estilo documental creado por la actriz y autor Kris Carr. La película cuenta la historia de la batalla de Carr con un cáncer vascular rara y se centra en su curación, en un sentido espiritual de la palabra, en lugar de la propia enfermedad. Esta es una película inspiradora no te puedes perder! Usted puede ver esta película al instante en iTunes aquí.

4. Food Matters
Food Matters conjuntos sobre el descubrimiento de un billón de dólares en todo el mundo la ‘enfermedad de la Industria “, y expone a un creciente cuerpo de evidencia científica que demuestra que la terapia nutricional puede ser más eficaz, más económico, menos dañina y menos invasiva que la mayoría de los tratamientos médicos convencionales. Presentando entrevistas con los principales expertos en salud que revelan las mejores opciones de curación natural que usted puede hacer para su salud y la de su familia. Usted puede ver esta película al instante en FMTV aquí o comprar el DVD aquí.

5. Cut Poison Burn
Cut Poison Burn es una película ardiente que ilumina la verdad sombría sobre la llamada Guerra de los Estados Unidos sobre el Cáncer. Este documental invita a la reflexión adquiere las fuerzas que han conspirado para frustrar los avances significativos en la investigación y tratamiento del cáncer en el último siglo. Estas fuerzas incluyen el gobierno federal, las compañías farmacéuticas deseosas de suprimir los tratamientos alternativos y organizaciones poderosas de la industria que anteponen los beneficios a más de vidas humanas. Película no está fácilmente disponible en línea, pero usted puede comprar el DVD aquí.

6. Burzynski – El cáncer es un negocio serio (Parte 1 y 2)
Bioquímico Ph.D, Dr. Stanislaw Burzynski, ganó una de las mayores batallas legales en contra de la Administración de Alimentos y Drogas de la historia de Estados Unidos. Dr. Burzynski y sus pacientes sufrieron un peligroso viaje de 14 años a fin de obtener ensayos clínicos aprobados por la FDA para una nueva droga contra el cáncer y sus batallas médicas innovadoras han traído el tratamiento del cáncer revolucionario al público. Al terminar, su tratamiento estará disponible en todo el mundo – el envío de una onda de choque a través de la industria del cáncer. Usted puede ver la parte 1 y parte 2 en FMTV.

7. Gerson Milagro
Esta película invita a la reflexión, explica, con honestidad franco y abierto, el trabajo pionero del Dr. Max Gerson, quien nos mostró que la enfermedad se puede prevenir y curar con las terapias nutricionales. Su médico puede no aconsejarle cómo puede sanar su cuerpo de las enfermedades degenerativas, naturalmente … pero esta película puede. Usted puede ver la película en YouTube u obtener una copia del DVD aquí.

8. Cáncer Rethinking
Cáncer Rethinking es un documental educativo que ofrece una mirada poco común sobre los viajes de cinco hombres y mujeres que usaron terapias naturales para superar el cáncer y otras enfermedades graves. Esta película inspiradora cuenta con gente común que se atrevieron a cuestionar el modelo médico. Usted puede ver esta película al instante en FMTV o comprar el DVD aquí.

9. La Hermosa Verdad
Un documental aleccionador sobre el peligro de la asistencia sanitaria moderna día y los méritos de la Terapia Gerson menudo desacreditado. Con los médicos, expertos médicos, los sobrevivientes de cáncer y sus familiares Gerson, la película descubre los orígenes y efectos en la salud de fluoruro, los empastes de mercurio y el vínculo entre el cáncer de cerebro y MSG y aspartamo. Usted puede ver esta película al instante en You Tube o poseer el DVD aquí.

10. Morir haber conocido
El cineasta Steve Kroschel va en un viaje de 52 días para encontrar pruebas que apoyan la eficacia de la Terapia Gerson, una cura natural del cáncer suprimida largo. Sus viajes le llevan desde Alaska hasta México, con paradas en San Diego, Nueva York, Japón, Holanda y España. Al final, él presenta los testimonios de los pacientes, los científicos, cirujanos y nutricionistas que atestiguan el efecto de la terapia en la cura del cáncer y otras enfermedades degenerativas, y presenta la prueba científica dura para respaldar sus afirmaciones. Usted puede ver esta película al instante en FMTV.

Alimentos Beware
Por primera vez en la historia, nuestros hijos están creciendo menos saludables que somos. A medida que la tasa de cáncer, infertilidad y otras enfermedades relacionadas con factores ambientales sube siempre hacia arriba cada año, debemos preguntarnos: ¿por qué sucede esto? Alimentos Cuidado comienza con una visita a un pequeño pueblo en Francia, donde el alcalde de la ciudad ha decidido hacer el menú del almuerzo escolar orgánicos y cultivados localmente. Usted puede ver esta película al instante en FMTV aquí.

Curación del Cáncer de adentro hacia afuera
El vídeo cubre los defectos de los tratamientos convencionales y cómo el cáncer puede ser curado con éxito con los tratamientos dietéticos y suplementos naturales. Los participantes incluyen a T. Colin Campbell (The China Study), Brian Clement (Instituto de Salud Hipócrates) y Charlotte Gerson (El Instituto Gerson). DVD disponible en el sitio de Mike Anderson aquí.

Pink Ribbons, Inc.
Si bien la campaña cintas de color rosa se ha hecho mucho para crear conciencia sobre el cáncer de mama, esta película descubre la verdad detrás de todo. Usted puede ser sorprendido de descubrir algunas de las empresas cuestionables que participan en la campaña, dónde va su dinero y lo poco que se gasta en prevención y terapias naturales. Es una película bien producido y debe ver! Usted puede ver esta película al instante en FMTV aquí (EE.UU. y CA solamente).


Del traductor Google. Per veure les pel.lícules aneu a la versió anglesa.

Avui és el Dia Mundial contra el Càncer i hem elaborat una llista dels nostres 10 documentals càncer favorits de tots els temps.

Aquestes pel·lícules ajuden a empènyer els límits del que és possible, exposar els perills potencials del tractament convencional i proporcionar solucions naturals i la prova del temps.

En Food Matters és la nostra missió per ajudar a compartir aquest missatge de salvar vides amb més gent. Per sort ara hi ha tants llocs es pot veure aquestes pel·lícules en línia a l’instant des de la comoditat de casa.

Aquesta llista és en cap ordre particular, però, si vostè és seriós sobre la recerca de la seva resposta al càncer suggerim altament veure’ls tots.

1. curar-se, Heal The World
Uneix-te a Howard Straus (autor, científic, fill de Charlotte Gerson i nét del Dr. Max Gerson) per a un examen a fons del que es coneix sobre les causes del càncer i una explicació sobre la teràpia Gerson, un acostament natural a aquesta malaltia. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí.

2. Segona Opinió
Això segueix la història d’un jove escriptor de ciència al Centre de Càncer Memorial Sloan-Kettering, que va arriscar tot a bufar el xiulet en un encobriment massiu que involucra un tractament contra el càncer prometedor. És una pel·lícula de rellotge molt de la poca vitamina B17 coneguda. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí.

3. Boig Sexy Cancer
Boig Sexy Cancer és un diari personal estil documental creat per l’actriu i autor Kris Carr. La pel·lícula explica la història de la batalla de Carr amb un càncer vascular rara i se centra en la seva curació, en un sentit espiritual de la paraula, en lloc de la pròpia malaltia. Aquesta és una pel·lícula inspiradora no et pots perdre! Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en iTunes aquí.

4. Food Matters
Food Matters conjunts sobre el descobriment d’un bilió de dòlars a tot el món la ‘malaltia de la Indústria “, i exposa a un creixent cos d’evidència científica que demostra que la teràpia nutricional pot ser més eficaç, més econòmic, menys perjudicial i menys invasiva que la majoria dels tractaments mèdics convencionals. Presentant entrevistes amb els principals experts en salut que revelen les millors opcions de curació natural que vostè pot fer per la seva salut i la de la seva família. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí o comprar el DVD aquí.

5. Tall Poison Burn
Cut Poison Burn és una pel·lícula ardent que il·lumina la veritat ombrívola sobre l’anomenada Guerra dels Estats Units sobre el Càncer. Aquest documental convida a la reflexió adquireix les forces que han conspirat per frustrar els avenços significatius en la investigació i tractament del càncer en l’últim segle. Aquestes forces inclouen el govern federal, les companyies farmacèutiques desitjoses de suprimir els tractaments alternatius i organitzacions poderoses de la indústria que anteposen els beneficis a més de vides humanes. Pel·lícula no està fàcilment disponible en línia, però vostè pot comprar el DVD aquí.

6. Burzynski – El càncer és un negoci seriós (Part 1 i 2)
Bioquímic Ph.D, Dr. Stanislaw Burzynski, va guanyar una de les batalles legals en contra de l’Administració d’Aliments i Drogues de la història dels Estats Units. Dr. Burzynski i els seus pacients van patir un perillós viatge de 14 anys a fi d’obtenir assaigs clínics aprovats per la FDA per a una nova droga contra el càncer i les seves batalles mèdiques innovadores han portat el tractament del càncer revolucionari al públic. En acabar, el seu tractament estarà disponible a tot el món – l’enviament d’una ona de xoc a través de la indústria del càncer. Vostè pot veure la part 1 i part 2 a FMTV.

7. Gerson Miracle
Aquesta pel·lícula convida a la reflexió, explica, amb honestedat franc i obert, el treball pioner del Dr. Max Gerson, qui ens va mostrar que la malaltia es pot prevenir i curar amb les teràpies nutricionals. El seu metge pot no aconsellar com pot curar el seu cos de les malalties degeneratives, naturalment … però aquesta pel·lícula pot. Vostè pot veure la pel·lícula en YouTube o obtenir una còpia del DVD aquí.

8. Càncer Rethinking
Càncer Rethinking és un documental educatiu que ofereix una mirada poc comuna sobre els viatges de cinc homes i dones que van usar teràpies naturals per superar el càncer i altres malalties greus. Aquesta pel·lícula inspiradora compta amb gent comú que es van atrevir a qüestionar el model mèdic. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV o comprar el DVD aquí.

9. La Bella Veritat
Un documental alliçonador sobre el perill de l’assistència sanitària moderna dia i els mèrits de la Teràpia Gerson sovint desacreditat. Amb els metges, experts mèdics, els supervivents de càncer i els seus familiars Gerson, la pel·lícula descobreix els orígens i efectes en la salut de fluorur, els empastaments de mercuri i el vincle entre el càncer de cervell i MSG i aspartam. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant a You Tube o posseir el DVD aquí.

10. Morir haver conegut
El cineasta Steve Kroschel va en un viatge de 52 dies per trobar proves que donen suport l’eficàcia de la Teràpia Gerson, una cura natural del càncer suprimida llarg. Els seus viatges li porten des d’Alaska fins a Mèxic, amb parades a San Diego, Nova York, Japó, Holanda i Espanya. Al final, ell presenta els testimonis dels pacients, els científics, cirurgians i nutricionistes que testifiquen l’efecte de la teràpia en la cura del càncer i altres malalties degeneratives, i presenta la prova científica dura per recolzar les seves afirmacions. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí.

Food Beware
Per primera vegada en la història, els nostres fills estan creixent menys saludables que som. A mesura que la taxa de càncer, infertilitat i altres malalties relacionades amb factors ambientals puja sempre cap amunt cada any, hem de preguntar: ¿per què passa això? Aliments Compte comença amb una visita a un petit poble a França, on l’alcalde de la ciutat ha decidit fer el menú del dinar escolar orgànics i cultivats localment. Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí.

Curació del Càncer de dins cap a fora
El vídeo cobreix els defectes dels tractaments convencionals i com el càncer pot ser curat amb èxit amb els tractaments dietètics i suplements naturals. Els participants inclouen a T. Colin Campbell (The Xina Study), Brian Clement (Institut de Salut Hipòcrates) i Charlotte Gerson (L’Institut Gerson). DVD disponible al lloc de Mike Anderson aquí.

Pink Ribbons, Inc.
Si bé la campanya cintes de color rosa s’ha fet molt per crear consciència sobre el càncer de mama, aquesta pel·lícula descobreix la veritat darrere de tot. Vostè pot ser sorprès de descobrir algunes de les empreses qüestionables que participen en la campanya, on va seus diners i el poc que es gasta en prevenció i teràpies naturals. És una pel·lícula ben produït i ha de veure! Vostè pot veure aquesta pel·lícula a l’instant en FMTV aquí (EUA i CA només).


Películas sobre gastronomía IV: Documentales


Hi ha tans documentals sobre alimentació, que és difícil fer-ne una selecció…

Us en deixo uns quants que m’han agradat, o bé sorprès, o semblat interessants…

Aigua de mar, Thalassa, TV3. És probable que sapigueu que l’aigua de mar és el 94% de tota l’aigua de la Terra. És probable que sapigueu que les primeres formes de vida es van originar al mar fa uns 3.600 milions d’anys. Potser també sabeu que la composició de l’aigua de mar té tots els elements de la taula periòdica. El que potser no sabeu és que l’aigua és molt similar a la composició dels fluids del nostre cos, fins i tot la sang. Quan naixem som més del 90% d’aigua, aigua semblant a l’aigua de mar. Això ho va descobrir el savi francès René Quinton a finals del segle XIX, i amb aigua de mar va curar milers de persones. Aquestes idees de Quinton es van oblidar, però avui hi ha un grup de gent que s’ha proposat recuperar-les perquè es coneguin les virtuts nutricionals i terapèutiques de l’aigua de mar, el recurs més assequible i abundant del nostre planeta. D’això va aquesta història: del llegat oblidat de René Quinton.,,

Cooking History. Año 2009. Director Péter Kerekes. Los protagonistas de la película son cocineros del ejército procedentes de todas partes de Europa. Estos hombres, que lucen sus delantales por encima del uniforme militar, han ejercido desde siempre una gran influencia en el estado de ánimo y el rendimiento de la tropa, e incluso han removido alguna que otra vez la historia con sus cucharones de madera. La película se construye en base a recetas que abarcan desde la Segunda Guerra Mundial hasta el conflicto ruso-checheno, y que provienen de Francia, los Balcanes y Rusia.

Eating for life, Comer para vivir, documental sobre los hábitos alimentarios de algunos animales, como por ejemplo la serpiente come huevos, que solamente come los huevos no fecundados, o el cocodrilo que come una vez al año, la tortuga matamata, o los insectos que en su etapa adulta no tienen boca…

El lado oscuro de Red Bull: habla sobre la relación entre publicidad, engaño, marketing, límites, aventura y juventud, muertes… de la compañía de bebida Red Bull.

El mundo según Monsanto, Transgénicos, herbicidas, contrabando y muerte El documental “El Mundo según Monsanto”, difundido el martes por la televisión franco/alemana Arte, traza la historia del principal fabricante de organismos genéticamente modificados (OGM), cuyos granos de soja, maíz y algodón se propagan por el mundo pese a las alertas ecologistas. Un film que denuncia al gigante de transgénicos.

Earthlings, director: Shaun Monson. Es un documental realizado en el año 2006 ganador de múltiples premios, producido y dirigido por Shaun Monson y coproducido por Persia White. Para muchos es uno de los documentales más crueles que se pueden ver, otros, en cambio, prefieren ignorarlo. Lamentablemente existe una realidad que muy pocos conocen. Diariamente miles de animales en todo el mundo son sacrificados de la manera más cruel y sanguinaria con el único fin de satisfacer a los seres humanos, y es precisamente lo que este documental  muestra. Para ello se utilizan cámaras ocultas en lugares donde no dejan filmar para mostrar las imágenes del día a día de las grandes industrias que se enriquecen maltratando tanto a los empleados como a los animales.

El documental está dividido en cinco partes: mascotas, alimentación, pieles, entretenimiento y experimentación. Es narrado por el actor de Hollywood y activista de los derechos de los animales Joaquín Phoenix y la música es de, el también activista, Moby. “De todas las películas que hice, ésta es de la que más gente habla. Cada persona que ve Earthlings, la recomienda inmediatamente”, dijo el narrador.

Fantastic Fungi, Paul Stamets An excerpt from the feature documentary by Louie Schwartzberg following notable mycologist, Paul Stamets, as he discusses the important role mushrooms play in the survival and health of the earth and human species.

Fast Food Nation no es en realidad un documental, si no una ficción cinematográfica comercial que abarca el tema de las cadenas de restauración de comida rápida en Norteamérica, sin nombrar ninguna marca en concreto, pero refiriéndose constantemente a McDonalds / Burguer King en multitud de referencias, como el control de limpieza y trabajo de los trabajadores o la producción de aditivos especiales incoloros en laboratorios que dotan de característicos sabores a la comida, como el sabor barbacoa de una hamburguesa hecha en una placa de inducción o incluso en un microondas. La cinta tiene también un trasfondo político referido a los trabajadores mexicanos en una planta de producción de carne en EE UU y la tiranía de uno de sus jefes.

Fat, sick and nearly dead. Una historia de vida que sirve de ejemplo para todos los espectadores. Luego de sufrir enfermedades crónicas y aumentar de peso hasta tener un sobrepeso de 45 kilos, Joe Cross decide dar un cambio radical en su vida. Durante 60 días, sólo se alimenta de zumos de frutas y verduras frescas para depurar su organismo, lleno de toxinas tras años de comida basura. A lo largo del filme, el espectador podrá ver cómo la historia de Joe contagia a otros a empezar el cambio.

Food Inc. está centrado en la industria alimentaria estadounidense, sobre todo lo que podemos encontrar en el estante en un supermercado norteamericano. No está centrado en la comida rápida, sino, en cuántos pollos son necesarios para abastecer a una nación tan grande y qué metodología de crianza se utiliza. Por otra parte, habla de los alimentos GMO, organismos genéticamente modificados, o transgénicos. Otra parte interesante del documental es la dedicada al tema de lalegalidad frente a granjeros y cultivos vegetales y crianzas animales. Detrás de este mundo existe una multinacional llamada Monsanto, que ingresa más de $7.340 millones de dólares al año, consta de más de 16.000 empleados con presencia global y es objeto de polémica constante por el potencial o real riesgo que suponen sus actividades de comercialización e investigación biotecnológica sobre la salud humana, animales y cultivos vegetales.

Food matters. director: James Colquhoun y Laurentine Bosch. “Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento”, (Hipócrates). Esta es la musa inspiradora de este imperdible documental filmado en 2008. En pocos minutos te logrará atrapar dejando en evidencia la mala, o poca, información que tenemos sobre nuestra alimentación. Además, el film es muy crítico de la moderna industria farmacéutica. Deja en evidencia que trabajan para las grandes empresas buscando un beneficio comercial, no tanto por el cuidado de la salud de las personas, si no a costa de la salud humana.

Este minucioso e increíble documental deja en jaque el negocio de la enfermedad y, al mismo tiempo, explora el uso seguro, barato y eficaz de la alimentación sana para prevenir y revertir diferentes padecimientos actuales. Además, muestra información documentada sobre la cura de, por ejemplo, diferentes tipos de cánceres, depresiones o alcoholismo utilizando las tan despreciadas vitaminas. Si te interesa descubrir un poco más sobre la importancia de una dieta conveniente para los seres humanos, este documental te ayudará muchísimo.

Hungry for change expone los terribles secretos sobre las dietas que te prometen bajar de peso de manera mágica y la industria de la comida en general que diseña estrategias para que siempre necesites consumir más. El filme no se queda en el lado crítico sino que presenta, además, alternativas saludables que le podés brindar a tu cuerpo y a tu salud. Incluye entrevistas con reconocidos escritores, médicos y expertos vinculados a la temática así como casos reales de personas que experimentaron un verdadero cambio de vida a partir de la alimentación.

Forks over knives. Un documental ideal para quienes aún creen que una dieta basada en vegetales no es lo más recomendable. El filme muestra cómo el estilo de alimentación actual (que ya no es únicamente norteamericano sino mundial) causa terribles efectos sobre nuestra salud, incluyendo relaciones con el cáncer, la osteoporosis y los problemas cardiovasculares. Además de describir, el documental ofrece una mirada inspiradora respecto que nunca es tarde, siempre se está a tiempo para comenzar a cambiar los hábitos.

Muy lejos del peso. Un filme que muestra que lo que ocurre en Estados Unidos comenzó a expandirse a otros países. En Brasil el 30% de los niños tiene sobrepeso y un 15% son obesos. El documental se pregunta qué factores permitieron esta alarmante situación y qué rol deben cumplir los gobiernos para cambiarla.

Jiro, sueños de sushi

Jiro, sueños de sushi

Año: 2011. País: Estados Unidos. Duración:82 minutos. Director: David Gelb
El pollo, el pez y el cancrejo real 

El pollo, el pez y el cangrejo real

Año: 2008. País: España. Duración: 86 minutos. Director: José Luis López-Linares

Super size me, es un documental del 2004, escrito, producido, dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock, un cineasta independiente estadounidense. La película muestra la evolución de Spurlock durante 30 días, durante los cuales subsiste en su totalidad con la alimentación y la compra de artículos exclusivamente de McDonald’s. El espectador puede comprobar los efectos que tiene este estilo de vida en la salud física y psicológica. En el film también se explora la influencia de las industrias de la comida rápida. Durante el rodaje, Spurlock comía en restaurantes McDonald’s tres veces al día, llegando a consumir un promedio de 5.000 kcal diarias (el equivalente de 9,26 Big Macs). Antes del inicio de este experimento, Spurlock tomaba una dieta variada. Era sano y delgado, y medía 188 cm de altura con un peso de 84,1 kg. Durante los treinta días aumentó 11,1 kg, un 13% de aumento de masa corporal.